(1)Introdução
Um descascamento ainda é a primeira destilação em um processo de multi-destilação e, por isso, muitas vezes pode conter sólidos como grãos ou pomace. Uma batedeira não só melhorará a taxa de aquecimento, mas ajudará a evitar queimaduras dos sólidos nas superfícies de aquecimento do alambique.
Você já deve saber que as placas que você vê naqueles jarros antiquados de luar, cada prato significa outra corrida através da panela ainda. A primeira corrida é o que é chamado de "corrida de descascamento" porque seu propósito é tirar a água, a levedura e o sedimento do seu purê antes que seu "espírito corra(s)" ou destilação primária. Destilar desta forma, em última análise, lhe dará um produto mais suave. Note que você realmente não faz nenhum corte ao fazer uma corrida de striping, e geralmente é uma corrida rápida.
Processo de execução
Como fazer uma corrida de strip-tease passo a passo？
Primeiro, aqueça seu alambique.
Comece a passar a água de resfriamento para o condensador antes que qualquer vapor seja produzido.
Uma vez que o vapor começa e a temperatura aumenta, comece a coletar seu destilado.
Você não fará cortes nas diferentes temperaturas como faria com uma destilação típica de panela.
Colecione até que a temperatura atinja cerca de 97°C/98°C.
Desligue sua fonte de calor, mas continue a correr a água de resfriamento até que ainda não haja vapor no luar.
