Alambiques de cobre de rum com retorta dupla 100L

Este é o nosso alambique de cobre de retorta de 100L para o nosso cliente de destilaria, eles também encomendaram a mesma versão grande de alambiques de retorta dupla de rum 1500L, mash tun, fermentadores e aço inoxidável para executar sua operação de destilaria.

Este pequeno destilador é feito de cobre vermelho.

É adequado para destilar óleo essencial e hidrossol, licor de alta qualidade, vinho de uva, vinho de arroz, gim, decoração de salão de beleza, decoração de loja de maquiagem, etc.

Pode ser aquecido em fogo direto ou em fogão radiante.

Especificação

Volume de trabalho: 50L - 16000L

A física dos alambiques e batedores de retorta dupla

Os alambiques são a forma mais antiga de destilação e continuam a ser usados ​​em todo o mundo, mas uma de suas principais limitações é que o ABV máximo que pode ser alcançado em uma única destilação é de aproximadamente 45% da lavagem padrão de 8-10% ABV . A pequena quantidade de destilado de alta prova da primeira destilação também estará altamente contaminada com compostos de baixo ponto de ebulição que variam de desagradáveis ​​a inseguros, por isso tradicionalmente são necessárias pelo menos duas destilações em alambique para produzir destilados saborosos e bebíveis.

Mas a dupla destilação é lenta e cara. Cada corrida requer carregar o destilador, consumir muito combustível para aquecê-lo e limpar os restos da panela após a conclusão da corrida. Também requer uma logística complexa para equilibrar o fluxo de matéria-prima através da mosturação, fermentação e destilação, para que o equipamento seja utilizado de forma eficiente. A destilação sempre foi um negócio orientado para o volume, por isso, quanto mais tempo demorava a produzir bebidas espirituosas comercializáveis, menos dinheiro um destilador ganhava com a vasta quantidade de capital que tinha investido nas suas instalações, factores de produção e mão-de-obra. Em algum momento do século 17 ou 18, os destiladores tiveram a ideia inteligente de conectar vários alambiques para realizar várias destilações simultaneamente em série.

Esses tipos de alambiques são agora incomuns, mas ainda podem ser encontrados em várias destilarias de rum em todo o Caribe, como os sistemas de dupla retorta na Guiana, Appleton, Hampden e Worthy Park na Jamaica, e Foursquare e Mount Gay em Barbados. Eles também podem ser encontrados em muitas destilarias de bourbon acoplados a alambiques de coluna sob o título de 'doubler' ou 'thumper'. Todos realizam uma destilação secundária ou terciária para aumentar o ABV da produção sem a necessidade de realizar manualmente uma segunda ou terceira destilação.

sobre a física das fotos e esse histórico será importante para entender o que acontece quando elas

Uma das partes mais importantes deste processo é o que entra na retorta. Se você colocar água pura na retorta, o ABV da saída não será significativamente aumentado, mas alguns dos compostos mais solúveis em água podem ser eliminados, como um narguilé ou bongo. Em muitas destilarias que utilizam estes sistemas, as retortas são carregadas com os chamados 'vinhos baixos' e 'vinhos altos', que são respectivamente as caudas e cabeças de destilações anteriores diluídas em graus diferentes dependendo do rendimento desejado. Outros, como o DDL, combinam cara e coroa antes de carregá-los na retorta. Isso reproduz a prática em muitas destilarias com alambiques simples de reciclagem e retorno ao alambique para redestilação. Uma descrição visual desse processo pode ser encontrada aqui. Para bebidas espirituosas mais saborosas, a vinhaça ou o dunder (o que resta na panela após uma corrida anterior) também podem ser carregados nas retortas para aumentar o conteúdo de ésteres no processo do Primo (este é um tópico suficientemente complexo que terá seu próprio post em uma data posterior).

Para citar um exemplo de como um recipiente de retorta ainda funciona, este relatório afirma que o recipiente de retorta dupla da Appleton ainda começa com uma lavagem de 8% ABV que é convertida em aproximadamente 30% de saída ABV, que passa pela primeira retorta carregada com vinhos com baixo teor de 30% ABV. e é convertido em uma produção de aproximadamente 60% ABV, que passa pela segunda retorta carregada com vinhos de alto teor ABV de 75% para dar um produto final com 80-90% ABV.

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Boben Light Industry é o fabricante profissional de equipamentos de destilação e equipamentos de fabricação de cerveja da China, especializado. A maioria dos funcionários trabalha na produção e manutenção de equipamentos de alambique de cobre. Com mais de 80% dos produtos são exportados para todo o mundo!

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