No centro da fábrica de whisky Kulun encontra-se umAlambique contínuo de 400 mm-de diâmetro-o principal equipamento que permite a produção eficiente e consistente de uísque de grãos de milho de alta-consistência (68-75% ABV). Ao contrário da destilação em lote, este sistema suporta o processamento ininterrupto de mosto de milho fermentado, garantindo teor alcoólico e perfil de sabor estáveis em todos os lotes. Após instalação completa e depuração, o alambique funcionou sem problemas, entregando a primeira produção qualificada de whisky do projeto.
Para corresponder ao alto rendimento do alambique contínuo, a instalação conta com equipamentos upstream customizados: duas unidades de esmagamento/sacarificação de 5 toneladas (com transportadores e sistemas de tanque de água quente) para processamento de milho, além detrês tanques de fermentação de 10 toneladasque fornecem um fluxo constante de mosto fermentado para o alambique. Essa configuração integrada elimina gargalos entre as etapas de preparação, alinhando-se perfeitamente com a natureza contínua e-ininterrupta do processo de destilação.
A infraestrutura auxiliar-incluindo caldeiras a vapor, sistemas de resfriamento, dispositivos de água pura RO e sistemas de compressão de ar-fornece suporte confiável para a operação de destilação contínua. Após rigorosos procedimentos de instalação, depuração e testes de aceitação, toda a linha de produção atendeu a todos os padrões técnicos e requisitos de qualidade predefinidos, entrando oficialmente na fase de produção estável. Este projeto não apenas valida a viabilidade da produção de uísque de grãos à base de milho na Mongólia Interior, mas também destaca o valor da destilação contínua na expansão do setor de bebidas espirituosas artesanais da China. A solução completa da Boben Light Industry estabelece uma nova referência de capacidade para instalações domésticas semelhantes.
