(1) Introdução
Um receptor espiritual permite que o destilador analise e gerencie o espírito que sai de uma panela ainda sem a necessidade de tocar o próprio espírito
Tanques de baixo receptor de vinho/receptor são tanques de parede única projetados para armazenar espíritos destilados antes do pós-processamento, como impermeabilagem, mistura, filtragem, engarrafamento, etc.
O tanque de armazenamento de álcool foi projetado especificamente para armazenar conhaque, gim e outros licor. O aço inoxidável é inodoro e não dá gosto, tornando-o o material perfeito para um recipiente de armazenamento de bebidas alcoólicas de longo prazo.
Um licor destilado ou destilado é composto de uma miríade de substâncias, incluindo ésteres e vários tipos de álcool com diferentes pontos de ebulição. Nas cabeças encontramos substâncias extremamente voláteis produzidas pela fermentação alcoólica (e às vezes pela fermentação microbiana que se segue), por exemplo acetona, ácido acético e dióxido de enxofre derivados de leveduras. Nas chamadas cabeças, também encontramos a maior parte do metanol, que é produzido por pectina; como tem um ponto de ebulição de 64,5°, pode então ser reduzido pelo corte. Apesar disso, o metanol sempre se liga a moléculas que se concentram, ainda que minimamente, durante todo o processo de destilação, tornando sua eliminação total uma ilusão. As caudas, por outro lado, são álcoois mais elevados, e são substâncias gordurosas e oleosas, como a glicerina.
Uma vez que a fermentação esteja completa (ou seja, quando todos os açúcares tiverem sido convertidos em álcool pelas leveduras), o composto terá um certo volume de % de álcool, que será concentrado pela destilação. Na verdade, durante o processo este álcool é progressivamente extraído pela ebulição e concentrado até que a lavagem fermentada tenha sido quase completamente desalumada. Durante a destilação, o teor alcoólico do líquido resultante sofre variações que podem ser expressas por uma curva. As primeiras a evaporar são as cabeças, também chamadas de álcoois de ponto de ebulição baixa, que requerem uma temperatura mais baixa para separá-los da parte ausada do composto, pois contêm mais álcool do que os outros componentes, e, portanto, têm maior teor alcoólico na saída do alambique. Depois que as cabeças foram cortadas, o destilador mestre tentará manter a destilação estável (ajustando a temperatura do sistema) para garantir uma concentração lenta e gradual dos vapores alcoólicas até que o teor alcoólico do destilado de saída diminua à medida que a cauda é atingida, a última parte do destilado, ou os álcocos de ponto de ebulição. Sendo compostos por menos álcool do que as cabeças, eles têm um ponto de evaporação mais elevado (a água tem um ponto de ebulição significativamente maior do que o álcool etílico) e, portanto, um menor teor alcoólico. O mestre destilador usa toda a sua experiência para provar e cheirar o espírito e decidir onde cortar as caudas.
(2) Característica:
Material: SUS304 ou S.S.316L
Tipo agitador: pode ser cliente
Volume: pode ser feito de acordo com as exigências do cliente, o volume pode ser feito de 50L a max.500000L.
Medida: pode ser feita de acordo com as exigências do cliente.
(3) Aplicação
Os tanques receptores de aço inoxidável são amplamente aplicados nas indústrias de bebidas, alimentos, laticínios, farmacêuticos, químicos e processos utilizados como tanque de liquidificador, tanque tampão e tanque de armazenamento, que são limpos aos padrões sanitários.
