Como destilar os espíritos da cana -de -açúcar
O processo de fabricação de vinho da cana -de -açúcar envolve várias etapas importantes, desde a colheita da cana -de -açúcar até a fermentação e a destilação do suco. Aqui está uma breve visão geral:
Colheita
A cana -de -açúcar madura é colhida quando seu teor de açúcar está no auge.
Extraindo suco de cana -de -açúcar
As caules da cana -de -açúcar são esmagadas usando uma prensa para extrair o suco.O suco extraído é coletado em grandes recipientes.
Filtrando o suco
O suco é filtrado através de um pano ou malha para remover impurezas e detritos sólidos.
O suco filtrado agora está pronto para a fermentação.
Fermentando o suco
O fermento é adicionado ao suco de cana -de -açúcar filtrada para converter os açúcares em álcool. O tanque de fermentação é mantido a uma temperatura ideal (geralmente 20-30 grau) por vários dias a uma semana.
Destilar o líquido fermentado
O suco de cana -de -açúcar fermentado é derramado em um imóvel.
O imóvel é aquecido para evaporar o álcool, que é então condensado de volta à forma líquida.
O líquido destilado, agora uma forma de vinho da cana, é coletado
Resumo
Seguindo estas etapas, a cana -de -açúcar pode ser transformada em um espírito delicioso. Cada etapa requer manuseio e controle cuidadosos para garantir a qualidade e o sabor do produto final. Este breve guia deve ajudá -lo a entender o processo básico de fazer espíritos com a cana -de -açúcar.
