O rum pode ser dividido em diferentes tipos de acordo com diferentes métodos de classificação. De acordo com o sabor, ele pode ser dividido em três categorias: rum leve, rum neutro e rum forte. O sabor aqui é um pouco semelhante à classificação dos tipos de aroma de licor chinês.
Existem doze tipos de aromas claramente especificados nos padrões nacionais de bebidas alcoólicas chinesas. As diferenças entre esses aromas não são apenas as diferenças em matérias-primas e processos, mas também os fatores regionais que têm o maior impacto sobre eles no início de sua criação. As condições geográficas regionais determinam o cultivo da safra na área e afetam o processo. Hoje, o desenvolvimento industrial enfraqueceu esse impacto em grande medida, mas ainda não pode evitar completamente essa restrição. É por isso que algumas fragrâncias deixam a área de origem. O fator mais importante na "mudança do sabor". O mesmo vale para o rum.
Os runs classificados de acordo com o sabor podem claramente sentir suas características regionais.
O rum forte é produzido principalmente na Jamaica e na Guiana. A Jamaica é um país insular no Caribe, na parte sul da América do Norte, e a Guiana é um país na parte norte da América do Sul. Ambos estão localizados entre o Trópico de Câncer e o Equador. Ambos pertencem a uma zona climática de floresta tropical com altas temperaturas e tempo chuvoso o ano todo. Ao mesmo tempo, esses dois países eram colônias britânicas quando o rum surgiu. O rum era destilado principalmente de "melaço" e as técnicas de produção usadas eram praticamente as mesmas.
O rum light foi desenvolvido principalmente nas antigas áreas coloniais espanholas, e a origem mais famosa é Cuba. Cuba fica perto do Trópico de Câncer e ainda é classificada como tropical na classificação de zonas climáticas. No entanto, é significativamente diferente da Jamaica, especialmente da Guiana, que fica perto do equador. A maioria das áreas do país tem um clima de savana, e apenas algumas áreas têm um clima de floresta tropical, com uma estação chuvosa distinta na estação seca.
O rum neutro é fabricado principalmente nas colônias francesas centradas na Martinica. Esta área está localizada no Caribe e também pertence à zona climática de floresta tropical, mas é mais distante do equador do que o Trópico de Câncer. Esta área usa principalmente cana-de-açúcar como matéria-prima para fabricar rum, mas algumas áreas também usam "melaço" como matéria-prima.
