A cultura do licor da China foi passada de geração em geração por milhares de anos até hoje. Na longa história da cultura do licor, cada bebedor tem uma experiência e percepção únicas de degustação de vinho. Sejamos novos amigos que são novos no mundo do vinho ou velhos amigos experientes do vinho, o charme do vinho sempre nos atrai para continuar a explorar e saborear...
Para novos amantes de vinho, o mundo do vinho é como um vasto mundo cheio de magia e incógnitas. Quando você prova um vinho pela primeira vez, seu aroma, gosto e retrogosto únicos podem lhe trazer surpresas e toques inesperados.
Este é o ponto de partida para uma nova jornada sensorial, e cada tentativa é também uma exploração e pesquisa em áreas desconhecidas.
Amantes de vinhos antigos acumularam uma rica experiência em degustação de vinhos ao longo dos anos. Eles estão profundamente cientes das nuances da qualidade do vinho, origem e técnicas de fermentação. Cada garrafa de vinho antigo carrega suas memórias e histórias, e cada sabor é um olhar afetuoso para o passado.
No entanto, não importa se somos novos amigos ou velhos amigos de bebida, nosso amor pelo vinho vem da busca pela qualidade de vida.
1. O que é vinho base?
O chamado vinho base é o vinho base, e o vinho base de licor também é chamado de vinho purê, que se refere à fermentação de grãos em vinho por meio de levedura de destilaria. É um líquido de vinho original completamente não adulterado. Também podemos chamá-lo de "vinho semiacabado ou vinho purê". Antes da década de 1960, o licor chinês no sentido tradicional era chamado de "licor puro". O vinho base é geralmente armazenado por um certo período de tempo e então misturado para produzir o vinho acabado.
O vinho não é apenas uma bebida, mas também um elo emocional, mídia social e herança cultural. Neste mundo colorido do vinho, novos e velhos amigos do vinho têm suas próprias missões e valores. Novos amigos do vinho trazem vitalidade ilimitada e pensamento inovador, injetando sangue novo no desenvolvimento da cultura do vinho; velhos amigos do vinho lideram a herança e o desenvolvimento da cultura do vinho com sua herança profunda e percepções únicas.
2. Qual é a função do vinho base?
A tarefa principal de misturar o vinho base e o vinho branco é fazer vinho. Diferentes vinhos base precisam ser selecionados para diferentes qualidades, diferentes sabores e diferentes estilos de vinho. Após selecionar o vinho base, ajuste-o com vinho aromatizante e vinho temperado para torná-lo encorpado e harmonioso. Os critérios principais para selecionar o vinho base são a qualidade, aroma, sabor e corpo do vinho. O vinho ideal é usar um vinho de alta qualidade e preço moderado como vinho base para criar um vinho de qualidade correspondente.
3. O vinho base pode ser cotado diretamente?
O vinho fresco de purê precisa ser armazenado por um ou mais de três anos para evaporar as substâncias nocivas no corpo do vinho. Especialistas da indústria também apontaram que o vinho cru é destilado por fermentação. Se o vinho cru não tiver sido misturado, bebê-lo por muito tempo será prejudicial à sua saúde. Além disso, quanto maior o grau do vinho base, ele ainda estará em torno de 60 graus, mesmo se for armazenado por mais de alguns anos, então ele deve ser misturado e reduzido para torná-lo mais adequado para beber.
