definição de whisky
William H. Taft vem de uma família de advogados. Ele também foi advogado e atuou como presidente do Supremo Tribunal. Em março de 1909, sucedeu a Roosevelt como o 27º presidente dos Estados Unidos. Embora ele e Roosevelt fossem republicanos, seus estilos eram bem diferentes. Eles favoreceram os capitalistas e defenderam os seus interesses em todos os momentos. Portanto, os destiladores que se consideravam reprimidos pela Lei de Alimentos e Medicamentos Limpos tiveram chance de sobreviver, principalmente. O projeto de lei não especifica a receita do uísque puro, deixando espaço para interpretação. O Presidente Taft aceitou o pedido, e o Jedi nomeou-se juiz de (o que é uísque). Dando a palavra final sobre a Lei de Alimentos e Medicamentos Limpos.
O Presidente Taaffe passou seis meses ouvindo ambos os lados, realizando audiências públicas sobre as seguintes questões, incluindo o Coronel Taylor e George Brown:
1. O que é whisky e o que este termo significa para fabricantes, distribuidores e consumidores?
2. Quais bebidas alcoólicas estão incluídas na palavra whisky?
3. Como receita de uísque com grãos, quais são os ingredientes com mais e menos grãos?
4. A palavra whisky pode ser aplicada respectivamente a medicamentos e bebidas? Se assim for, em que circunstâncias?
Para responder aos questionamentos da audiência pública, o relatório teve 1.200 páginas. De acordo com a conclusão do relatório, o Presidente Taft assinou um comunicado de 9-página, mais tarde conhecido como "Decisão Taft", que estipulava que a definição de whisky americano é a seguinte:
1. Uísque Bourbon: A fórmula do grão deve conter mais de 51% de milho.
2. Whisky de milho: A fórmula do grão deve conter mais de 80% de milho.
3. Uísque de centeio: A fórmula de grãos contém mais de 51% de centeio.
4. Whisky de malte Nye: A fórmula de grãos deve conter mais de 51% de malte puro.
5. Whisky de trigo: A fórmula do grão deve conter mais de 51% de trigo.
Este é um documento com o qual nenhuma das partes está satisfeita, mas é aceitável para ambas as partes. Além da definição acima, também estipula que apenas água pode ser adicionada para reduzir o teor alcoólico dos vários whiskies acima mencionados durante o engarrafamento. Se outras substâncias forem adicionadas, deverá ser denominado (Blended Whiskey). Além disso, qualquer álcool neutro fabricado a partir de grãos pode ser chamado de uísque, mas se o melaço for usado como matéria-prima, só pode ser chamado de rum. Os destiladores não precisam mais rotular o whisky como imitação de whisky, mas também não estão autorizados a usar o adjetivo “Pure” e substituí-lo por outro “Straight”.
As especificações como as conhecemos hoje são baseadas principalmente nos Juízes Taft, mas com algumas modificações. O mais alto grau de destilação do bourbon rodoviário não deve exceder 160 provas, deve ser amadurecido em barris novos de carvalho torrado e deve ser cultivado nos Estados Unidos. Produção e assim por diante, mas o núcleo ainda é este importante documento de 1909.
movimento de temperança
Em 16 de janeiro de 1920, um dia antes da entrada em vigor da Lei Seca, o trânsito em São Francisco estava quase paralisado. Carros, caminhões, vans e todos os demais meios de transporte disponíveis foram bloqueados nas estradas. Caixas cheias de garrafas de vinho são despachadas no último dia: caixas de madeira ou cestos de vime são colocadas na frente de bares e restaurantes, com garrafas de vinho dentro também, com placas inseridas e escrita torta. (Venda: 1 yuan por garrafa).
No dia seguinte, 17 de janeiro de 1920, os clientes habituais entraram no bar como de costume e descobriram que as prateleiras estavam vazias e só conseguiam olhar fixamente para a xícara de chá à sua frente? As autoridades federais estavam ocupadas retirando caixas de vinho do depósito secreto do bar, quebrando garrafas e despejando o vinho em valas à beira da estrada, e depois sorrindo abertamente enquanto convidavam os repórteres para tirar fotos: Naquela noite, a polícia fechou dois bares em Detroit. A vinícola, afixando um selo na porta (uma visão que se tornaria comum nos próximos anos), relatou a intenção da vinícola de subornar os encarregados da aplicação da lei.
A campanha de proibição antes e depois da Guerra Civil
A América e o vinho não podem ser separados, isso é um facto indiscutível. Mark Twain escreveu em seu diário de viagem autobiográfico "Life on the Mississippi", publicado em 1883: O primeiro pioneiro da civilização nunca foi um navio a vapor, nem um trem, nem um jornal, nem uma escola dominical (escola sabatina) ou pregador, sempre uísque. Imigrantes pobres, comerciantes, jogadores, bandidos e ladrões de estradas seguiram a trilha das bebidas alcoólicas para o oeste, seguidos de perto por advogados e agentes funerários.
Embora a observação de Mark Twain seja exagerada, ela retrata em detalhes o alcoolismo na base da sociedade americana, que leva direta e indiretamente à violência doméstica e à corrupção política. Portanto, o apelo à proibição nos Estados Unidos não começou apenas no século XX. Já havia surgido em 1826, quando o termo whisky bourbon não era amplamente conhecido (The American Temperance Socitey, ATS). Em 1835, o número de pessoas que aderiram à ATS aumentou para 1,5 milhões, a maioria das quais eram mulheres.
Sob a constante defesa de ascetas liderados por protestantes devotos - principalmente wesleyanos (metodistas) - o movimento anti-álcool conhecido como o cruzado seco gradualmente se tornou popular. No século XIX, ampliou seu foco para o combate à corrupção. Clubes de poetas politicamente relacionados, bares e outros locais de origem, e gradualmente alcançaram alguns resultados. O Tennessee, um estado com um grande número de puritanos, aprovou o primeiro projeto de lei de proibição do país em 1838, proibindo a venda de bebidas alcoólicas em pousadas e estabelecimentos de três pontos. Os infratores seriam multados e as multas seriam usadas para apoiar escolas públicas, mas no final parecia não ter sido nada. . Em 1851, o Maine aprovou uma legislação conhecida como Leis do Maine, que proibia a produção e venda de bebidas espirituosas. Este projeto de lei foi seguido por um total de 12 estados antes de 1855, mas causou grande insatisfação entre a classe trabalhadora e os imigrantes, por isso foi revogado em 1856. Então, todo o movimento de temperança chegou a um fim abrupto com a entrada da Guerra Civil.
Após a guerra, a Cruzada Seca foi revivida. Os grupos mais expressivos incluíam o Partido da Proibição, fundado em 1869, e a União Feminina de Temperança Cristã, WCTU, fundada em 1873. Entre eles estavam donas de casa. A principal WCTU exerceu a maior força. Elas estavam fartas do comportamento violento de seus maridos depois de beber e esperavam educar suas compatriotas para resistirem juntas, então a segunda presidente, Frances Willard, estabeleceu como objetivo da organização (unir mulheres de várias denominações e educar os jovens para a formação do sentimento público, a redenção dos bêbados escravizados ao álcool pelo poder da graça divina e a aprovação de legislação para retirar os bares das ruas). Embora as mulheres não tivessem direito de voto na altura, a WCTU ainda seguia o princípio de "fazer tudo", apelando à inclusão do consumo moderado de álcool nas políticas públicas e ligando-o à promoção de projetos de lei progressistas, como a reforma prisional e leis trabalhistas.
Através da iniciativa destes grupos de temperança, o Kansas tornou-se o primeiro estado após a Guerra Civil a legislar sobre a venda de bebidas alcoólicas em 1881. Documentos registam que mais de 30 pessoas foram detidas, multadas e encarceradas por violarem a lei. Carrie Nation (Carrie Nation) é uma figura representativa das mulheres radicais. Seu marido é alcoólatra, o que a faz odiar produtos alcoólicos. Ela lidera mulheres segurando cartazes anti-álcool e entrando em salões em grupos. , gritou com os clientes, pegou um machado e um pedaço de pau e quebrou garrafas de vinho, conhecidos como "Kansas Saloon Smashers". A influência política da aversão do grupo de mulheres ao álcool expandiu-se gradualmente. Em 1893, a Liga Anti-Saloon (ASL) substituiu o Partido da Proibição e a WCTU e tornou-se a organização anti-álcool mais ativa. Nathan foi preso pela primeira vez por destruir propriedade privada em 1901. Ele entrou e saiu da prisão pelo menos 30 vezes em 10 anos. No entanto, este tipo de método de resistência feroz era relativamente raro. Outros grupos mais moderados frequentemente se reuniam fora do salão para persuadir cantando e orando. Clientes implorando aos donos de salões que parassem de vender bebidas alcoólicas. Tendências anti-álcool semelhantes espalharam-se gradualmente para outros estados, ou para alguns grupos dentro dos estados, especialmente nos estados do sul, que também promulgaram diferentes proibições.
A turbulência política da proibição
Entre os muitos indivíduos e grupos que apoiaram a Lei Seca estava Wayne Wheeler, de Ohio, que foi uma figura chave na eventual implementação da Lei Seca como uma emenda.
Wheeler nasceu em 1869 em uma fazenda perto da pequena cidade de Yungstown, Ohio. Quando criança, um trabalhador bêbado acidentalmente o esfaqueou na perna com um forcado. A sombra psicológica o fez odiar a proibição. No auge de seu poder na década de 1920, ele estava elegantemente vestido com um elegante terno de três peças, mas ainda parecia um funcionário de uma seguradora, não um homem assustador que "puxava uma marionete", como seus oponentes o descreviam.
Wheeler foi inspirada em 1893 em uma igreja congregacional em Ohio, mas estava ouvindo uma palestra sobre temperança de Howard H. Russell, o ministro que recentemente formou a Liga Anti-Saloon (ASL). ). Depois de ouvir o discurso, o entusiasmo latente de Wheeler explodiu, e ele imediatamente assinou um contrato com a ASL, tornando-se um dos primeiros funcionários em tempo integral e no futuro o grupo de pressão política (Grupo de Pressão) mais eficiente do país.
Quando ele iniciou sua carreira na ASL, havia muitos adeptos do movimento de temperança em todo o país, mas faltava uma liderança eficaz. Embora a WCTU e o (Partido da Proibição) tenham muitos membros e uma grande organização, as suas exigências espalharam-se por outras questões de reforma social, o que enfraqueceu a sua capacidade de liderança na questão da proibição do álcool. Só que a ASL só está interessada em uma coisa: retirar o álcool do povo americano. Livre-se disso na vida diária.
Para cumprir esta árdua missão, estabeleceram o objectivo a curto prazo de instar cada estado a legislar sobre o fabrico e venda de produtos alcoólicos. A abordagem que adoptaram já não visa os bares, mas sim concentrar-se em influenciar os políticos locais nas eleições e apoiá-los totalmente. Membro da Lei Seca. Ao mesmo tempo, ele também fez o possível para impedir os senadores que se opunham às leis de proibição. Simplificando, a estratégia política da ASL é redistribuir o poder político.
Na eleição de Ohio, a ASL derrotou todos os 70 titulares rivais (quase metade dos membros da Assembleia). Além de controlar eficazmente o corpo legislativo, também coloca a escolha de proibir ou não o álcool directamente nas mãos dos eleitores. No entanto, o governador Myron Herrik não pagou integralmente por isso. Depois de pesar diferentes versões das propostas do órgão legislativo, convenceu os comissários a prosseguir. Algumas modificações foram feitas para tornar o plano mais justo e viável.
O projeto de lei liberal de Ohio, sancionado antes da eleição de 1905, foi demais para a ASL aceitar: e Wheeler ficou simplesmente indignado e decidiu desafiar Herrick diretamente, além de patrocinar mais de 300 manifestações de protesto em todo o estado e mobilizar apoiadores da igreja para mande Herrick embora. Rick era um grande defensor dos interesses sobre bebidas alcoólicas. Antes da eleição, Wheeler recebeu uma cópia de uma carta confidencial enviada pela Brewers Association a Herrick, instando os membros da associação a fornecerem materiais para apoiar a reeleição do governador. Wheeler imediatamente copiou milhares de cópias e as enviou para igrejas em todo o país. Rick foi acusado de conluio com o negociante de vinhos.
Esta eleição estabeleceu a maior participação nas eleições para governador de Ohio. A carreira política de Herrick terminou, e Wheeler, que havia feito grandes conquistas, gabou-se: Depois desta batalha. Nenhum partido político pode mais ousar ignorar o poder moral da Igreja.
